Nuove frontiere collaborative della ristorazione
Un’amica al bar. Siamo in una nota località turistica della Sardegna e lei ha ospite un branco di ragazzine.
Ordina: “Tre frittelle e una, due, tre… cinque cornetti”.
La padrona, sbrigativa: “Scusi, non siamo mica una pasticceria. Eh, dico: così io resto senza. Facciamo così: gliene porto cinque in tutto e, se permette, decido io cosa portarle”.
E mi chiedo: perché? Sinceramente: perché?