{"id":12298,"date":"2016-08-02T16:43:17","date_gmt":"2016-08-02T14:43:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.robertosedda.it\/?p=12298"},"modified":"2022-08-03T12:15:22","modified_gmt":"2022-08-03T10:15:22","slug":"nuove-frontiere-collaborative-della-ristorazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.robertosedda.it\/?p=12298","title":{"rendered":"Nuove frontiere collaborative della ristorazione"},"content":{"rendered":"<p><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"12300\" data-permalink=\"https:\/\/www.robertosedda.it\/?attachment_id=12300\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/20160802_162819.jpg?fit=2560%2C1536&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"2560,1536\" data-comments-opened=\"1\" data-image-title=\"20160802_162819\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/20160802_162819.jpg?fit=510%2C306&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12300\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/20160802_162819.jpg?resize=800%2C480\" alt=\"20160802_162819\" width=\"800\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/20160802_162819.jpg?w=2560&amp;ssl=1 2560w, https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/20160802_162819.jpg?resize=150%2C90&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/20160802_162819.jpg?resize=300%2C180&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/20160802_162819.jpg?resize=510%2C306&amp;ssl=1 510w, https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/20160802_162819.jpg?resize=700%2C420&amp;ssl=1 700w, https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/20160802_162819.jpg?w=1600 1600w, https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/20160802_162819.jpg?w=2400 2400w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Un&#8217;amica al bar. Siamo in una nota localit\u00e0 turistica della Sardegna e lei ha ospite un branco di ragazzine.<\/p>\n<p>Ordina: &#8220;Tre frittelle e una, due, tre&#8230; cinque cornetti&#8221;.<\/p>\n<p>La padrona, sbrigativa: &#8220;Scusi, non siamo mica una pasticceria. \u00a0Eh, dico: cos\u00ec io resto senza. Facciamo cos\u00ec: gliene porto cinque in tutto e, se permette, decido io cosa portarle&#8221;.<\/p>\n<p>E mi chiedo: perch\u00e9? Sinceramente: perch\u00e9?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un&#8217;amica al bar. Siamo in una nota localit\u00e0 turistica della Sardegna e lei ha ospite un branco di ragazzine. Ordina:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12300,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[71,52,55,18,16],"tags":[],"class_list":["post-12298","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cibo-e-cucine","category-coordinate","category-mercati","category-racconti","category-testi"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/20160802_162819.jpg?fit=2560%2C1536&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4jV2T-3cm","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":12282,"url":"https:\/\/www.robertosedda.it\/?p=12282","url_meta":{"origin":12298,"position":0},"title":"Vecchietti e canzoni","author":"Rufus","date":"26\/07\/2016","format":"video","excerpt":"Cinque tequila ( Jack Zagha Kababie, Messico 2014) https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=KMOHgEBMSX8 \u00c8 un po' fuorviante,\u00a0il\u00a0trailer\u00a0di\u00a0Cinque tequila: gioca su assonanze western\u00a0che non esistono, in questa commedia agrodolce messicana, e suggerisce un ritmo esilarante che in realt\u00e0 alla visione si scopre essere piuttosto meditativo. Se non ho capito male, \"cinque tequila\" \u00e8 quel che\u2026","rel":"","context":"In &quot;Coordinate&quot;","block_context":{"text":"Coordinate","link":"https:\/\/www.robertosedda.it\/?cat=52"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Cinque-tequila.jpg?fit=1000%2C541&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Cinque-tequila.jpg?fit=1000%2C541&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Cinque-tequila.jpg?fit=1000%2C541&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Cinque-tequila.jpg?fit=1000%2C541&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":15609,"url":"https:\/\/www.robertosedda.it\/?p=15609","url_meta":{"origin":12298,"position":1},"title":"Fuoco sulla terra","author":"Rufus","date":"23\/08\/2018","format":false,"excerpt":"I miei compagni\u00a0Fabbricastorie in questo periodo mi prendono in giro perch\u00e9 dicono che sono irritabile. Molto irritabile. Che sui social qualcuno commenta qualcosa che ho scritto, o scrive qualcosa e io commento, e pensa che la conversazione sia cos\u00ec, un po' distante e generica: e invece io gli vado al\u2026","rel":"","context":"In &quot;Coordinate&quot;","block_context":{"text":"Coordinate","link":"https:\/\/www.robertosedda.it\/?cat=52"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/967841_1502799429970816_1485142741_n.jpg?fit=960%2C540&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/967841_1502799429970816_1485142741_n.jpg?fit=960%2C540&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/967841_1502799429970816_1485142741_n.jpg?fit=960%2C540&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/967841_1502799429970816_1485142741_n.jpg?fit=960%2C540&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":747,"url":"https:\/\/www.robertosedda.it\/?p=747","url_meta":{"origin":12298,"position":2},"title":"Piazza delle Cinque Noie","author":"Rufus","date":"24\/08\/2012","format":false,"excerpt":"Un film imbarazzante e, insomma, abbastanza pessimo. Gli americani hanno un grande mistero non risolto, \u00e8 l'omicidio Kennedy, ormai se ne sa quasi tutto e risale agli anni '60. Noi abbiamo un'infinit\u00e0 di misteri, della maggior parte non si sa abbastanza e sono dolorosamente vicini a noi nella storia. Dev'essere\u2026","rel":"","context":"In &quot;Cappe e spade&quot;","block_context":{"text":"Cappe e spade","link":"https:\/\/www.robertosedda.it\/?cat=70"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/locandina1.jpg?fit=420%2C582&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":6940,"url":"https:\/\/www.robertosedda.it\/?p=6940","url_meta":{"origin":12298,"position":3},"title":"La signora del mercato","author":"Rufus","date":"09\/04\/2014","format":false,"excerpt":"Il sabato mattina si va a fare la spesa al mercato. \u00c8 imprescindibile arrivare al banco della verdura entro le dieci del mattino. Non tanto perch\u00e9, come ognuno sa, per quell'ora non si trova pi\u00f9 parcheggio e poi le bietoline pi\u00f9 tenere e i cespi migliori di insalata sono stati\u2026","rel":"","context":"In &quot;Coordinate&quot;","block_context":{"text":"Coordinate","link":"https:\/\/www.robertosedda.it\/?cat=52"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/spesa_supermercato.jpg?fit=385%2C227&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":44,"url":"https:\/\/www.robertosedda.it\/?p=44","url_meta":{"origin":12298,"position":4},"title":"Adolescenti e parrocchie","author":"Rufus","date":"26\/07\/2012","format":false,"excerpt":"ATTENZIONE: contiene turpiloquio, rivelazioni sconcertanti e mooolta melassa. Per evitare il tutto, non leggere o andare direttamente alla fine. *** I neofascisti del Dettori avevano chiamato la sera prima a casa mia. \u00abTi spacchiamo il culo\u00bb, avevano detto. Era estate. La mattina il gruppo giovanissimi andava al mare, la sera\u2026","rel":"","context":"In &quot;Coordinate&quot;","block_context":{"text":"Coordinate","link":"https:\/\/www.robertosedda.it\/?cat=52"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":11202,"url":"https:\/\/www.robertosedda.it\/?p=11202","url_meta":{"origin":12298,"position":5},"title":"Un gioco per parlare di cose. Quali cose? Tutte!","author":"Rufus","date":"20\/11\/2015","format":false,"excerpt":"Stimolato da una conversazione con un'amica insegnante mi \u00e8 venuto in mente un giochino che vi regalo. \u00c8 stato pensato per stimolare discussioni e dibattiti in ambienti educativi, come ad esempio una classe scolastica, per esempio per stimolare degli adolescenti a chiarire a un adulto la loro visione del mondo.\u2026","rel":"","context":"In &quot;Coordinate&quot;","block_context":{"text":"Coordinate","link":"https:\/\/www.robertosedda.it\/?cat=52"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/ALIM2210.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/ALIM2210.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/ALIM2210.jpg?resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/ALIM2210.jpg?resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/ALIM2210.jpg?resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.robertosedda.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12298","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.robertosedda.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.robertosedda.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.robertosedda.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.robertosedda.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12298"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.robertosedda.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12298\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12305,"href":"https:\/\/www.robertosedda.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12298\/revisions\/12305"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.robertosedda.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12300"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.robertosedda.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12298"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.robertosedda.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12298"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.robertosedda.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12298"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}