{"id":16105,"date":"2019-01-08T10:02:16","date_gmt":"2019-01-08T09:02:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.robertosedda.it\/?p=16105"},"modified":"2019-01-08T10:05:36","modified_gmt":"2019-01-08T09:05:36","slug":"mangiare-con-la-cultura","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.robertosedda.it\/?p=16105","title":{"rendered":"Mangiare con (la) cultura"},"content":{"rendered":"\n<p>Sono molto grato al mio amico Maurizio Masala che mi ha segnalato questa conversazione di Massimo Montanari (del quale, <a href=\"http:\/\/www.robertosedda.it\/?p=157\">come sapete<\/a>, sono <em>fan<\/em>&nbsp;di&nbsp;lunga&nbsp;data) sulla storia della pasta:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<span class=\"embed-youtube\" style=\"text-align:center; display: block;\"><iframe loading=\"lazy\" class=\"youtube-player\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NMoQsGYtDho?version=3&#038;rel=1&#038;showsearch=0&#038;showinfo=1&#038;iv_load_policy=1&#038;fs=1&#038;hl=it-IT&#038;autohide=2&#038;wmode=transparent\" allowfullscreen=\"true\" style=\"border:0;\" sandbox=\"allow-scripts allow-same-origin allow-popups allow-presentation\"><\/iframe><\/span>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Anche a Maria Bonaria, fra l&#8217;altro, il video \u00e8 piaciuto moltissimo e mi segnala che su <em>YouTube<\/em> conversazioni di Montanari sui pi\u00f9 disparati aspetti del apporto fra cibo, cultura e identit\u00e0 se ne trovano diverse altre: l&#8217;uomo \u00e8 uno storico di vaglia, un divulgatore simpatico e rigoroso e un grande affabulatore, quindi vale la pena di <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/results?search_query=massimo+montanari\">seguire la coda di <\/a><em><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/results?search_query=massimo+montanari\">YouTube<\/a><\/em> e farsi una scorpacciata (la battuta \u00e8 voluta) di ascolti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sono molto grato al mio amico Maurizio Masala che mi ha segnalato questa conversazione di Massimo Montanari (del quale, come<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16107,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[95],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Monatanari-Youtube.jpg?fit=942%2C622","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4jV2T-4bL","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":157,"url":"http:\/\/www.robertosedda.it\/?p=157","url_meta":{"origin":16105,"position":0},"title":"L&#8217;identit\u00e0 italiana in cucina","author":"Rufus","date":"21\/08\/2012","format":false,"excerpt":"L'identit\u00e0 italiana in cucina (Montanari, Laterza 2010) Un libretto piccolissimo che si legge molto velocemente na che \u00e8 ricchissimo di spunti preziosi, che invitano a riflessioni (anche laterali: a me ne son venute sull'Italia e la sua identit\u00e0 politica, sulle dinamiche demografiche, sulla falsificazione della tradizione, per dire) e a\u2026","rel":"","context":"In &quot;Cibo e cucine&quot;","block_context":{"text":"Cibo e cucine","link":"http:\/\/www.robertosedda.it\/?cat=71"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/MontanariHi.jpg?fit=600%2C1064&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":17065,"url":"http:\/\/www.robertosedda.it\/?p=17065","url_meta":{"origin":16105,"position":1},"title":"Fatevelo un giro, casomai","author":"Rufus","date":"26\/08\/2019","format":false,"excerpt":"L'ho capito un giorno che Maria Bonaria ha dato alla padrona dell'albergo il regalino che le aveva portato da Cagliari. 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