{"id":1600,"date":"2012-12-08T17:34:49","date_gmt":"2012-12-08T16:34:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.robertosedda.it\/?p=1600"},"modified":"2012-12-10T10:48:51","modified_gmt":"2012-12-10T09:48:51","slug":"se-non-e-zuppa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.robertosedda.it\/?p=1600","title":{"rendered":"Se non \u00e8 zuppa…"},"content":{"rendered":"

Un\u00a0pomeriggio del d\u00ec di festa in cui sono impegnato a digerire un ottimo risotto ai porri con crema di topinambour e funghi<\/a> (la ricetta \u00e8 dello chef<\/em> Capano, il cui blog<\/em><\/a> \u00e8 molto seguito in famiglia) mi invita a\u00a0due segnalazioni di lettura in stile, adatte anche al periodo invernale.<\/p>\n

Sconti di Luxury Books<\/em><\/h2>\n

\u00c8 arrivato ieri un pacco di libri di cucina ordinati alla Luxury Books<\/em><\/a>, una casa editrice specializzata in materia e che in questo periodo faceva degli ottimi sconti che non sono sfuggiti allo sguardo acuto di Maria Bonaria, che come\u00a0dico sempre\u00a0la sa molto pi\u00f9 lunga di me<\/a> (quache sconto mi pare ci sia ancora, se vi interessa date un’occhiata<\/a>).<\/p>\n

Devo dire che sono utili libri di consultazione, ma lo stile di cucina familiare si \u00e8 progressivamente allontanato in altre direzioni (come il Capano citato), per\u00f2 nel pacchetto c’era un volume che subito ha attirato la mia attenzione: \"\"<\/a>Zuppe fumanti<\/em><\/a>, di Maxine Clark e altri (mi pare di capire che la Luxury<\/em> si concentra in traduzioni di edizioni straniere). Dopo un’infanzia passata a odiare il minestrone e la pasta e fagioli in et\u00e0 matura ho cambiato del tutto opinione, e il libro mi sembra ben fatto e di utile consultazione – non eccezionale, non scritto con uno stile personale<\/em> di cucina, ma solido. Ma in realt\u00e0…<\/p>\n

Zuppe toscane<\/h2>\n

… in realt\u00e0, visto che parliamo di zuppe, il mio testo di riferimento in materia \u00e8 Zuppe della Toscana<\/em>, un fantastico libretto della bella collana I mangiari<\/em><\/a>\u00a0della casa editrice lucchese Mfp<\/em><\/a>. Anche costoro vendonoon line, e credo che valga la pena di dare un’occhiata alla collana e al catalogo.<\/p>\n

Ora vi lascio: devo scegliere una zuppa per la cena sociale del gruppo La Pira<\/a> di domani e soprattutto… digerire il risotto. Burp!!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un\u00a0pomeriggio del d\u00ec di festa in cui sono impegnato a digerire un ottimo risotto ai porri con crema di topinambour<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1602,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[71,52,55,13,12],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.robertosedda.it\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/zuppe_m.jpg?fit=200%2C207","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4jV2T-pO","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":9698,"url":"http:\/\/www.robertosedda.it\/?p=9698","url_meta":{"origin":1600,"position":0},"title":"Mondi che funzionano. 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