Fegatini di pollo – pochissima milza spellata – un po’ di macinato di vitello – olio – cipolla – sedano – capperi – acciughe – brodo – alloro – 1 bicchiere di vino<\/p>\n
Fare un soffritto con mezza cipolla e il sedano.<\/p>\n
Unire la carne, i fegatini e la milza, farli rosolare bene e poi aggiungere un po’ di brodo. Far cuocere per mezz’ora.<\/p>\n
Frullare il tutto insieme a un paio di acciughe dissalate, una manciata di capperi e un pizzico di sale.<\/p>\n
Rimettere sul fuoco l’impasto, aggiungere un po’ di brodo e, volendo, il vino. Lasciar consumare, poi servire con crostini.<\/p>\n
di Rossella Pecchioli, una cara amica di mia sorella Questa ricetta non pu\u00f2 certo dirsi “di famiglia”, ma \u00e8 talmente buona!<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ingredienti Fegatini di pollo – pochissima milza spellata – un po’ di macinato di vitello – olio – cipolla –<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":5321,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false},"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/P4jV2T-1Hi","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":6542,"url":"http:\/\/www.robertosedda.it\/?page_id=6542","url_meta":{"origin":6528,"position":0},"title":"Passato di verdure","author":"Rufus","date":"22\/02\/2014","format":false,"excerpt":"Ingredienti \u00bd kg. di patate - 2 carote - 200 gr. di zucca (a piacere) - 200 gr. di piselli - 200 gr. di fagioli - 1 cipolla - qualche foglia di cavolo - 1 porro - bietola - sedano - zucchine - fagiolini - olio Preparazione Cuocere tutte le\u2026","rel":"","context":"Articolo simile","block_context":{"text":"Articolo simile","link":""},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8334,"url":"http:\/\/www.robertosedda.it\/?page_id=8334","url_meta":{"origin":6528,"position":1},"title":"Minestra di farro","author":"Rufus","date":"07\/09\/2014","format":false,"excerpt":"Ingredienti 200 g di farro - 400 g di fagioli rossi di Lucca - \u00bd cipolla - 1 sedano - aglio - salvia - rosmarino - cotiche di prosciutto (o pancetta) - 200 g di salsa di pomodoro - sale - pepe - olio Preparazione Tenere a bagno i fagioli\u2026","rel":"","context":"Articolo simile","block_context":{"text":"Articolo simile","link":""},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":5689,"url":"http:\/\/www.robertosedda.it\/?page_id=5689","url_meta":{"origin":6528,"position":2},"title":"Brodo di verdure","author":"Rufus","date":"01\/01\/2014","format":false,"excerpt":"Ingredienti 1 carota - 1 cipolla - 1 zucchina - 2 patate - 1 costa di sedano - 1 pugno di piselli - olio - parmigiano Preparazione Pulire e sbucciare le verdure, metterle in 2 litri d'acqua salata e far bollire per due ore coperto. 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\n<\/em><\/p>\nIole dice:<\/h5>\n